PROPOSAL USAHA “RISOLES FROZEN”

PROPOSAL USAHA

“RISOLES FROZEN”

Proposal Ini Disusun Guna Memenuhi Tugas

 Mata Kuliah Lab. Manajemen

Disusun Oleh :

Kelompok 4

1.                Liana Ambarsari                B100 110 158/ C

2.                Untari Cahyaningsih           B100 110 163/ C

3.                Heny Andri Hastuti            B100 110 181/ C

4.                Ricky Fitriana                    B100 110 175/ C

5.                Maya Tami Aryati              B100 110 131/ C

6.                Dewi Nurhayati S               B100 110 189/ C

PROGRAM STUDY MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

TAHUN 2014

BAB I

PENDAHULUAN

A.           LATAR BELAKANG MASALAH

Banyaknya pengangguran di Indonesia masa kini disebut-sebut akibat dari kurang tersedianya lapangan pekerjaan  yang memadai sehingga diperlukan terobosan baru dalam menciptakan peluang kerja. Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang usaha baru dikarenakan kurangnya ketrampilan. Salah satu altrnatif yang paling banyak dilakukan masyarakat  terutama masyarakat menengah kebawah adalah dengan membuka usaha kecil-kecilan. Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah membuka peuang usaha yang besar apabila dikelola dengan baik.

Pada kenyataannya tidak sedikit yang mengalami kegagalan. Hal ini dikarenakan kurangnya ketrampilan dalam menentukan peluang usaha dengan kondisi daerah yang dijadikan sasaran dalam berusaha. Tentunya diperlukan ketrampilan membaca peluang usaha sehingga usaha yang akan dijalani sesuai dengan permintaan sasaran dalam berusaha. Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang terkecil hingga yang terbesar, dari yang murah hingga termahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.

Makanan-makanan memang sudah banyak sekali yang menjual tetapi makanan ini begitu sangat sederhana dan baik untuk dikonsumsi ketika siang maupun malam hari untuk masyarakat kalangan menengan kebwah maupun menengah keatas. Makanan ini disebut dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis, begitu juga harga terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat untuk membelinya dengan rasa yang cukup enak, nikmat dan lezat.

Oleh karena itu kelompok kami memilih jenis usaha yaitu “RISOLES FROZZEN” Untuk dijual karena untuk mengingatkan masyarakat indonesia agar tidak lupa makanan khas indonesia, karena ini merupakan makanan untuk dikonsumsi. Bahkan saat ini dapat dikatakan semua orang sangat menyukainyadengan risoles, sehingga besar kemungkinan usaha ini akan dapat menghasilkan keuntungan yang cukup besar.

B.     TUJUAN

Usaha ini bertujuan untuk meningkatkan ekonomi bagi pengusahanya sendiri, menjadi pioner bagi masyarakat yang tidak memiliki ketrampilan, sehingga diharapkan dengan adanya usaha ini masyarakat dapat memiliki pekerjaan atau usaha sendiri walaupun dengan kemampuan modal yang terbatas. Serta untuk, memenuhi kebutuhan konsumen yang cenderung menyukai makanan cepat saji , kami hadir dengan menawarkan makanan beku cepat saji yang bergizi dan memiliki kandungan serat yang baik bagi tubuh.

BAB II

PROFIL USAHA

Nama   Usaha              : Dapur Frozzen

Lokasi Usaha              : Jl. Mawar No.29 , Rt/Rw: 06/17, Ngringo, Jaten, Karang Anyar

Produk                        : Risoles Frozzen

Pemilik Usaha             :

a.         Liana Ambarsari            

b.        Untari Cahyaningsih     

c.         Heny Andri Hastuti      

d.        Ricky Fitriana               

e.         Maya Tami Aryati         

f.         Dewi Nurhayati S         

HP                               : 087882713315

E-mail                          :Risolesfrozzen@gmail.com

FB /     Fan Page         :Risoles Frozzen / Dapur Frozzen

Tweeter                       : @Risoles_Frozzen / @Dapur_Frozzen

PinBB                         :RF123INA

Blog / Web                  : Dapur Frozzen Indonesia

Berdiri                         : 1 Maret 2014

Struktur Organisasi     :

Job Deskripsion           :

1.      Direktur           : Mengawasi proses produksi dari awal sampai proses pemasaran.

2.      M. Produksi     : Melakukan proses produksi dari mulai memilih bahan baku sehingga menjadi produk yang siap untuk dipasarkan.

3.      M. Keuangan : Mengelola semua pengeluaran dan pemasukan.

4.      M. Pemasaran : Mempromosikan dan mendistribusikan produk ke konsumen.

                        Usaha “Risoles Frozzen” ini merupakan usaha milik bersama dan rekan yang dijalankan secra bersama-sama. Risoles Frozzen ini akan dipasarkan dengan keadaan beku sehingga dapat di konsumsi sewaktu-waktu dan dapat disimpan dikulkas. Produk kami dapat bertahan hingga satu bulan sehingga dapat dijadikan makanan atau cemilan cadangan dan dapat dimasak sewaktu-waktu.

                        Makanan yang berbahan dasar tepung terigu ini cukup ekonomis dan sudah dikenal oleh sebagian besar konsumen. Dalam usaha risoles ini kami menjual dengan cara menyetor kepenjual-penjual lainya, seperti ditoko-toko dan minimarket. Kmi juga menerima pesanan lewat telepon dan SMS.

                        Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam membuat Risoles Frozzen ini adalah sebagai berikut:

Alat	Bahan
1.                  Kulkas 2.                  Kompor 3.                  Teflon 4.                  Gas 5.                  Panci 6.                  Mixer 7.                  Baskom	1.                  Tepung Terigu 2.                  Daging Ayam 3.                  Telur 4.                  Wortel 5.                  Kentang 6.                  Daun Bawang 7.                  Tepung Panir 8.                  Bumbu Risoles

BAB III

ASPEK PERENCANAAN USAHA

A.                Aspek Pemasaran.

Dalam usaha ini produk yang dipasarkan yaitu berupa makanan “Risoles Frozzen” yang di pasarkan dalam bentuk beku. Area pemasaran yaitu di sekitar wilayah karanganyar, yang  dekat dengantempat produksi karena mempertimbangkan efisiensi. Segmen pasar yang dituju adalah  semu kalangan,segala usia.metode pemasaran dengan cara meyetorkan peroduk ke toko-toko dan minimarket.

                                                                                             

B.                 Target Atau Segmen Pasar Yang Dituju.

Target rencana usaha ini adalah penjual-penjual, toko-toko, warung makan, dan lainya seperti orang-orang yang akan ada hajatan yang dapat menerrima produk ini sehingga dapat menyetorkan makanan setiap harinya dan dapat menerima pesanan sesuai kebutuhan konsumen.

C.                Aspek Ekonomi Sosial

Usaha ini sangat ekonomis, risoles Frozzen ini dapat dikonsumsi oleh segala tingkat ekonomi. Dengan harga yang tidak terlalu mahal dan pastinya bergizi semua masyarakat pasti akan dapat menikmatinya.

D.                Analisis SWOT

Faktor internal Faktor Eksternal	Kekuatan (S)	Kelemahan (W)
Peluang (O)	Strategi SO Gunakan “S” untuk memanfaatkan “O” PERLUASAN	Strategi WO Menghilangkan “W” dengan memanfaatkan O
Ancaman (T)	Strategi ST Gunakan “S” Untuk menghindarkan “T” KONSOLIDASI	Strategi WT Meminimalkan “W” untuk menghindarkan “T” KONSOLIDASI

No	Analisis	Keterangan	Poin
1	Kekuatan	a.                   Produk kami adalah Makanan Beku yang identik dengan makanan masyarakat modern b.                  Produk kami sangat praktis sehingga memudahkan konsumen untuk mengkonsumsinya. Tinggal digoreng c.                   Produk kami terdiri dari empat rasa Original/ Ayam, Hot, Sayuran, Chiken Teriyaki d.               Risoles Frozzen dikemas dalam kemasan kedap udara tanpa bahan pengawet	3 3 4 3
	Jumlah		13
2	Kelemahan	e.       Produk kami belum terlalu dikenal oleh masyarakat luas. f.       Produk kami hanya bertahan dalam satu bulan.	2 5
	Jumlah		7
3	Kesempatan	g.      Kami melakukan kegiatan usaha dengan menyetorkan kepada pedagang-pedagang, ketoko-toko. h.      Produk kami belum banyak pesaing	3 4
	Jumlah		7
4	Tantangan	i.        Karena produk ini termasuk produk baru, maka dalam pengenalan prduk kepada masyarakat akan perlu fokusan khusus j.        Banyaknya produk beku lain yang menjadi saingan. Namun lebih mahal.	4 2
	Jumlah		6

Keterangan poin-poin yang dipakai menggunakan identifikasi variabel-variabel yang merupakan kekuatan dan peluang yang kemudian dijelaskan dalm skala linkert atau lima tingkatan: Sangat baik (5), baik (4) , cukup baik (3) , kurang baik (2), tidak baik (1). Kemudian dilanjutkan dengan mengidentifikasi kelemahan dan ancaman dari luar yang menjelaskan kedalam dalam skala linkert dalam lima tingkatan : sangat berat (5), berat (4), cukup berat (3) , kurang berat (2), tidak berat (1) .

Interpretasi dalam analisi SWOT diatas bahwa berdasarkan analisa yang dilakukan terhadap pelaksanaaan usaha “Risoles Frozzen” di peroleh nilai kekuata = 13, kelemahan = 7, peluang = 7 dan ancaman = 6, Maka apabila hasil analisa berupa kekuatan lebih besar dari kelemahan dan nilai peluang lebih besar dari ancaman, diperoleh kesimpulan bahwa strategi yang digunakan adalah “Konsolidasi” dengan menghilangkan kelemahan dan memanfaatkan peluang.

BAB IV

ANALISA KEUANGAN

Analisa Usaha Industri : Risoles Frozen

1.                  Analisa Investasi Usaha

a.                  Modal Tetap Usaha

1)                  Aktiva Tetap

Keterangan	Perolehan	Nilai Sisa	Umur Ekonomis (Tahun)	Penyusutan / Bulan
Kulkas	1.500.000	900.000	4	12.500
Kompor dan tabung gas	300.000	60.000	2	10.000
Teflon 3 Unit	120.000	60.000	4	1.250
HP	250.000	100.000	4	3.125
Panci 2 unit	80.000	32.000	4	1.000
Mixer	120.000	72.000	4	1.000
Jumlah Aktiva	2.370.000	Jumlah Penyusutan		28.875

2)                  BDM

Biaya Promosi	240.000	Umur ekonomis 1 Tahun Penyesuaian / bulan     20.000
Jumlah	240.000	Jumlah             20.000
Modal Tetap Usaha	2.610.000

                                                                                               

b.                  Modal Kerja / Bulan

1)                  Biaya Tetap / bulan

Penyusutan aktiva tetap          28.875

Penyesuaian BDM                  20.000

Biaya Operasional:

Pulsa HP                                 30.000

Listrik                                      30.000

Adm Kantor                            50.000

                                                 ______ _+

Jumlah Biaya tetap/Bulan    Rp. 158.875

2)                  Biaya  Variabel

a.                  Bahan Baku Risoles

Keterangan	Total	Jumlah	Satuan	Harga/Satuan
Tepung Terigu	140.000	20	Kg	7.000
Daging ayam	200.000	8	Kg	25.000
Telur	195.000	15	Kg	13.000
Wortel	50.000	10	Kg	5.000
Kentang	90.000	10	Kg	9.000
Daun Bawang	30.000	3	Kg	10.000
Tepung Panir	20.000	1	Kg	20.000
Bumbu	10.000	1	Kg	10.000
Gas	48.000	6	Kg	8.000
Plastik pembungkus	40.000	2	roll	20.000
Jumlah	823.000
Biaya Variabel perpack	1028,75

Modal Kerja / Bulan             = Rp. 158.875 + 823.000

= 981.875

Total Investasi Usaha            = 2.610.000 + 981.875 - 28.875 – 20.000

                                                = Rp 3.543.000

c.                   Target Hasil Produksi 1 bulan

Risoles Frozen perbulan                      1600 unit

1                    Pack berisi 2 buah                    800 pack

d.                   Kalkulasi Penjualan

Target/bulan pack	Harga Pokok	Profit Margin	Harga Jual
800 pack	1028,75	100 %	2057,5

2.         Analisis BEP Risoles Frozen

a. BEP dalam unit       =

=

=

= 154,43 pack

b. BEP dalam rupiah   =
                                                =

= Rp 1227, 35

3.                  Analisa L/R

Keterangan	Usaha Jasa		L/R per target
	Uji BEP-Rp	Uji BEP-Unit
Jumlah Produk Terjual	800	154,43	800
Jumlah penjualan	1.646.000	1.646.000	1.646.000
Biaya tetap perbulan	158.875	158.875	158.875
Jumlah biaya vaiabel	1.487.125	1.487.125	256.000
L/R usaha	0	0	1.231.125

4.                  Analisa Arus Kas

Keterangan	Bulan	Arus Kas
	Kontruksi	Per target
Saldo Kas Awal Bulan		1.500.000
Kas Masuk
Modal Usaha	3.543.000
Penyesuaian		20.000
Penyusutan		28.875
Pendapatan		1.646.000
Jumlah Kas Masuk	3.543.000	3.194.875
Kas Keluar
Aktiva tetap	2.370.000
BDM	240.000
Biaya tetap/bulan		158.875
Biaya variabel/bulan		823.000
Jumlah kas keluar	2.610.000	981.875
Saldo Kas Akhir bulan	933.000	2.213.000

1.                  Prediksi Neraca

“Risoles Frozen”

NERACA

Periode.......

Aktiva		Pasiva
Kas	2.213.000	Modal	3.543.000
BDM : Promosi	240.000	Laba	1.231.125
(Penyesuaian)	20.000
Aktiva Tetap	2.370.000
(Penyusutan)	28.875
Jumlah	4.774.125		4.774.125

5.                  Analisis Kelayakan Usaha

1.                  Periodi pengembalian investasi        =

=  = 2,88 bulan

2.                  Pengembalian Investasi (ROI)         =

=  x 100 % = 34, 74 %

3.                  Rasio Manfaat dan biaya                 =

                                                                         =  = 3,25

4.                  Perbandingan laba bersih usaha setelah bagi hasil dengan UMR

UMR Karang Anyar                                                            1.050.000

Laba bersih usaha                                                                 1.231.125

Pola Bagi Hasil

Investor 40 %                                                                       492.450 

Pengelola Usaha 60 % 738.675 < 1.050.000

BAB V

PENUTUP

Dari Uraian pada bab sebelumnya terutama terkait dengan hasil kalkulasi analisis keuangan, kiranya dapat diambil kesimpulan bahwa proposal usaha dagang DAPUR FROZZEN ini belum layak untuk direalisasikan meskipun:

-                      Dari aspek periode pengambilan investasi, diperkirakan hanya dalam jangka waktu 2,88 bulan seluruh investasi usaha sudah kembali. Hal ini tentunya sangat memungkinkan bila terjadi optimalisasi nilai penjualan sesuai dengan hasil produksi yang ditargetkan untuk setiap periodenya.

-                      Dari aspek pengembalian investasi, hasil prosentase dengan tingkat 34, 74 % perbulan sangatlah menjanjikan usaha tersebut untuk dijalankan, karena angka tersebut jauh lebih baik dibandingkan dengan tingkat bunga deposito di bank yang rata-rata dibawah 2% perbulan

-                      Dari Aspek rasio Manfaat dan biaya, hasil perbandingan  3,25 mempunyai arti bahwa untuk setiap Rp 1,- pengeluaran dapat ditutup dengan Rp 3.25,- pendapatan sehingga arus kas usaha tersebut terhindar dari defisit anggaran.

-                      Namun ditinjau dari aspek perbandingan laba bersih usaha setelah bagi hasil dengan tingkat Upah Minimum Regional (UMR) daerah setempat hasilnya adalah  738.675 < 1.050.000 atau 0,7 : 1, yang berarti UMR karang anyar masih lebih tinggi dibandn gkan penghasilan bersih pengelola.